Info

Learning a little every day

Twee flessen zelfgemaakte citroen-gemberlimonade op een aanrecht

Met het prachtige weer van de laatste weken is een glas goede limonade echt genieten. En helemaal als het huisgemaakte citroen-gemberlimonade is.

In het kader van quarantaine-huisvlijt (de variant waar buren geen last van hebben 🔨) een recept van collega B.:

Ingrediënten

  • 400 gr suiker
  • 1 citroen
  • 2 limoenen
  • 3 stengels citroengras
  • 125gr verse gember

Bereiden

Citroen en gember in een pan op fornuis

De citroengras had ik niet samengebonden.

Rasp de schil van de citroen (alleen het gele gedeelte, de toplaag) en pers de citroen en de limoenen uit.

Doe de suiker met het sap, de citroenrasp en 1 liter water in een pan. Snij de stengels van het citroengras doormidden, leg er een knoop in en doe ze er bij. Schil de gember, snij in kleine stukjes en doe deze stukjes ook in de pan. Laat ongeveer 20 minuten koken op laag vuur.

Haal daarna de pan van het vuur en laat een nacht staan met de deksel op de pan om alles goed in te laten trekken. Giet de volgende ochtend alles door een bolzeef of kaasdoek en giet in de gesteriliseerde flessen. 

Het lekkerst vind ik het met licht bruisend water en een paar ijsblokjes. Enjoy

Comments

No comments yet.

Leave a Reply

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS